おかず– category –
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2023.1.1「簡単豪華な彩りワンプレートおせち」と「クールにアレンジ！美味しい蟹のボイルとホタテのお刺身」
明けましておめでとうございます！皆様どんなお正月をお過ごしでしょうか？ 今年は初めておせちを作ります。腕によりをかけて作りま…した？一部お惣菜を使用しています... -
2022.12.30「ねぎとろ丼」と「かぼちゃの煮物」と「ほうれん草の胡麻和え」と「お漬物」
コテコテの脂多めのまぐろのたたきに当たってしまいましたネギときゅうりをたっぷり混ぜて、さっぱりといただきます卵の黄身がトロトロで美味しいですカボチャも甘みが... -
2022.12.29「パリパリチキンソテー レモンバターソース」と「骨付きソーセージのミネストローネ」
チキンはじっくりと火を通して、外はパリパリ中はジューシーに仕上げました。レモンバターソースでいただきますチキンはどんなソースにも合わせやすいので、その時の気... -
2022.12.28「とろあじの干物」と「柔らかふろふき大根」と「パプリカの焼きびたし」
旬の大根は瑞々しく甘みが増すため、煮物やサラダ、漬物などに向いています早速、ふろふき大根でいただきましょう。柔らかいので煮崩れしない様に面取りをしますよ火の... -
2022.12.27「濃厚牡蛎のバター醤油焼き」と「～すだち香る～さっぱりキノコのホイル焼き」
特売で旬の牡蛎をGetしました。誰もがそそられる、バター醤油焼きでいただきます旨味を閉じ込めるために、しっかりと小麦粉をまぶしてから焼きますよプリプリで濃厚な牡... -
2022.12.26「カレーうどん」と「大学芋」
我が家のカレーうどんは、温かいぶっかけうどんにカレーをのせるタイプです最後に卵の黄身をのせていただきます。黄身を絡めると、よりクリーミーになりとっても美味し... -
2022.12.24「柔らかローストビーフ」と「リースサラダ」
Merry Christmas！！我が家では毎年、クリスマスにはローストビーフを作ります普段はランプ肉を使うのですが、今年は可愛い姪っ子が食すということもあり、張り切って一... -
2022.12.23「ふっくら柔らかブリの照り焼き」と「梅干しと山芋の炊き込みご飯」
旬の寒ブリで、ふっくら柔らかな照り焼きを作りました。今回は、焼きねぎを添えていただきますご飯は、かつお梅と山芋の炊き込みご飯ですよ。色が鮮やかですね。山芋の... -
2022.12.22「ロースカツ」と「白菜と人参の塩昆布和え」
厚切り豚ロース肉を使って、ロースカツを作りました反り返りを防ぐために、あらかじめ筋切をして収縮を抑えます。綺麗に仕上がりますよ生パン粉のサクサク感と風味がた... -
2022.12.21「プルーンの肉巻き 鯖トマト添え」
甘酸っぱいドライプルーンを、豚バラ肉で巻いて白ワインで蒸し焼きにします味付けは塩コショウのみ、というシンプルなお料理ですが、簡単でとっても美味しいのです岩塩...
