おかず– category –
-
2023.2.16「イカ大根」と「チーズ入り油揚げ餃子」と「あんぽ柿のバタークリチレーズンサンド」
旬のヤリイカと、飾り切りした大根をじっくり煮込み、イカ大根を作りました旬の大根は、お出汁が良く染み込み、柔らかくてトロトロです。とっても美味しいのですヤリイ... -
2023.2.14「焼肉寿司」と「アボカドとトマトのサラダ」と「手作りガトーショコラ」
今日はバレンタインデーです我が家は、焼肉のお寿司を作りました。一度作って見たかったのです酢飯の代わりに、きざんだ岩下の新生姜をご飯に混ぜ込みましたよお肉との... -
2023.2.11「さばの竜田揚げ」と「伊予柑と紫玉ねぎのマリネ」
旬のさばを、竜田揚げにしていただきます。一緒にヤングコーンも揚げてしまいます外はカリカリ中はしっとりで、とっても美味しく出来ましたレモンをたっぷり絞っていた... -
2023.2.10「鮭と新玉ねぎのホイル焼き」と「ミニ新じゃがのはちみつじょうゆ煮」
鮭と新玉ねぎを使って、ホイル焼きを作ります。冷蔵庫に残っていたマッシュルームも入れてしまいましょう新玉ねぎは、加熱しても甘みが増し、トロトロで最高ですよ新じ... -
2023.2.8「豚の味噌漬け焼き」と「カブの明太バターソテー」と「干し柿の胡桃クリチ詰め」
豚ロース肉を、味噌ベースの調味料に漬け込んで焼きました。味噌を使う事でコクが出て美味しいのです何となく相性の良さそうな、キムチも添えてしまいましょうカブの明... -
2023.2.7「お子様ランチ風ワンプレート」
今日は遊び心のある、お子様ランチ風のワンプレートを作りました大人でもテンションが上がりますね。作るのもとっても楽しいですよ好きなお料理を、セレクトしてのせる... -
2023.2.6「パリパリチキンステーキ」と「さつまいものグラタン」と「セリのおひたし」
パリッパリに焼いて脂をガッツリ出し、中はしっとりに仕上げたヘルシーなチキンステーキです身体に良い、玉ねぎたっぷりのオニオンソースでいただきますさつまいもは蒸... -
2023.2.5「セリと海老のかき揚げ」と「菜の花の混ぜご飯～イクラのせ～」
セリが出回り始めましたね。香りのよいセリと、プリプリな海老を使ってかき揚げを作りますかき揚げをサックサクに仕上げる為に、衣を少し緩めにしますセリと海老の色合... -
2023.2.4「トマトすき焼き」と「菜の花のぺペロンチーノ」と「かまぼこのチーズ挟み焼」
今日は、定番のトマトすき焼きです簡単で、作り置きも出来るのでとても便利ですよ菜の花は、ぺペロンチーノでいただきます。ニンニクの香りと、ほろ苦い菜の花の風味が... -
2023.2.2「カマスの塩焼き」と「豚バラと白菜のうま煮」と「蓮根と椎茸の煮物」
新鮮な旬のカマスをGetしました。早速、塩焼きでいただきますレモンはたっぷり絞りましょうカマスは臭みがなく、脂がのっていて美味しくてハマってしまいました旬の白菜...
