旬のさんまを使って、梅煮を作りました。白髪ねぎをたっぷりのせていただきます
梅干しと煮込むことで、さんまの身がふっくらと柔らかく仕上がり、しっかりとした味付けになります
風味も良く、仄かな酸味がサッパリとして、ご飯もすすみました
今日こそは、圧力鍋で骨まで食べられる梅煮を目指したのですが……ならず。
次こそは、FFさんに教えて頂いた、水煮の缶詰で作ってみようと強く思いました(笑)
直売所でGetした小カブは、じっくり煮込んで含め煮でいただきます
とろとろに柔らかく、お箸でサックリと割りながらいただく小かぶは最高ですね
含め煮が仕上がる直前に、三色団子風の“もちもち彩り串天”も一緒に煮込み、彩りに添えました
旬の柚子をのせ、セリのおひたしを添えて爽やかな風味も楽しみます
市販の生姜天は、トースターで軽く焼き目を付けて、香ばしく仕上げました。大葉を添えて彩ります
先日ちょっとしたイベントでGetした戦利品、柚子ようかんと冷やしあんこ玉とイチゴは、デザートでいただきました
イチゴは、毎回お得にGetできます(嬉)
イベントの時は、いつもの和菓子屋さんも出店しており、毎回購入してしまいます
上品な甘味と、素材の風味が存分に生かされた和菓子は最強です！
本日も、昔ながらのお菓子に舌鼓を打ちました
市販のあんみつには、バニラアイスとホイップクリームにイチゴをのせて楽しみます
