今日から師走に入りましたね。これからより忙しくなります…
と言う事で、便利な市販の肉団子を使った美味しいお鍋を作りました
以前から気になっていた、ヤマガタ食品と岩下の新生姜のコラボ商品“岩下の新生姜入り肉団子”と、ゴボウとセリを使います
岩下の新生姜入り肉団子は、粗みじん切りの岩下の新生姜を、鶏肉などの原材料に混ぜ込んだフワフワで風味の良い肉団子です
450gと大容量なので、残った分は調理してお弁当のおかずや、おつまみとしても使えます
冷凍庫にあると、いざという時に大変便利ですね
直売所でGetしたゴボウとセリは、新鮮で柔らかく風味がとても良いです。シャキシャキとした歯ごたえも最高です
その他の具材は、ネギ・白菜・舞茸・柚子も浮かべました。柚子は、香りが強くなり過ぎない様に早々に撤収。
ニンジンと大根は、大小二種のお花の形に型抜きし、それぞれにはめ込むだけの簡単なモチーフで彩りました
スープは贅沢に、芳醇なお出汁の香りがたっぷりの久原本家さん“茅乃舎だし”を使用し、麺つゆや醤油などの調味料で味を調えます
肉団子の旨味とゴボウとセリの風味がしっかりとスープに染み渡り、とっても美味しいお鍋に仕上がりました
肉団子は、爽やかな新生姜の香りが程良く感じられ、お野菜の風味も損なわず、新生姜の効果で身体もポカポカに温まります
寒くなるこれからの時期にピッタリなお鍋で、おススメですよ！
