久しぶりにぶりカマに出会ったので、塩焼きを作ります！秋ですな。
カマは脂がたっぷりのっており、トロトロで柔らかく、とっても美味しいです
こんがり焼き目を付けて、大根おろしを添え、カボスをたっぷり絞っていただきました
紅葉の形に型抜きしたニンジンは、軽く茹で、彩りに添えました
ついでに、卵焼きも紅葉の形に型抜きしてしまいます。大葉を添えて彩りました
根菜の煮物は、これからどんどん美味しくなる、大根・里芋・ニンジンと、既に美味しいごぼう・昆布・さつま揚げを使いました
昆布とさつま揚げのお出汁たっぷりの煮物です
半日置いたので味もシミシミに仕上がりました。多めに作ったので、数日楽しめそうです
当日よりも二日目の煮物の方が、味が良く馴染み美味しかったりしますね
風味良い“田丸屋のわさび漬”は、そのままいただいても勿論美味しいのですが、今日はベビーチーズとカニカマと一緒に和えてみました
わさび漬とベビーチーズの相性は抜群です！
カニカマの風味もプラスされて、とっても美味しく仕上がりました
果物は、そろそろ終わりを迎える桃です。寂しくなります
朝晩の寒暖差が激しくなって来ましたね
季節の変わり目は体調を崩しがちになりますので、皆様、どうぞお身体をご自愛下さいね。
