今日は、タマネギ・大葉・みょうがなどの薬味をたっぷり添えた豚丼を作ります
お肉を炒めて、エバラ焼肉のタレ（多め）とみりんとお酒（少々）で味付けをしました
タレを多めに作り、薬味にもかけていただきます
薬味の風味が爽やかで、あっさりといただけました
昨日多めに作ったけんちん汁は、麺つゆをプラスして、茹でたお蕎麦にかけていただきます
二日目になると、お汁に野菜の旨味が流れ出て、具材にも味がしっかりと馴染むのでとっても美味しいです
ネギをのせ、七味をたっぷり振ったら、食欲そそるけんちん蕎麦の出来上がりです
昨日丸ごと漬けておいたミニキュウリは串に刺し、屋台風に作りました。ミニトマトを添えて彩ります
キンキンに冷えてさっぱりとしたミニキュウリは、暑い日にもピッタリなメニューですね。食べ応えもあります
直売所でGetした柿のプリンセス“太秋柿”は余りの美味しさにリピです
甘味が強く、梨のようなサクサク食感が最高です
今日は、手軽に出来るスイーツに初挑戦です
レシピは、Rakuten(楽天)レシピの“手軽でおしゃれ！柿とマスカルポーネのデザートレシピ”で作りました
柿の甘味とマスカルポーネのコク、カルダモンの爽やかな風味のバランスがとても良く、いくらでも食べられてしまいます
柿の甘味が強いので、蜂蜜をかけなくても十分美味しかったかもしれません。お好みでどーぞ。
簡単で、とっても美味しいスイーツに巡り合ってしまいました。リピ確定です！
