日本テレビ ZIP!の旅するエプロンで放送された“モウカザメの彩りフライ”にチャレンジしました
先日の放送から、ずっと気になっていたお料理です
モウカザメを使った料理は何品か作りましたが、煮付けや揚げ物にしてもとても美味しいです
和え物でも美味しくいただけるそうですよ
“モウカザメの彩りフライ”は、鶏肉に近い味を生かしたお料理です
梅・柚子胡椒・チーズを挟むことで３つの味が楽しめ、且つ、彩り良く仕上がります
朝から張り切って作ってしまいました
梅には大葉を添え、チーズはチェダーチーズを使い、更に華やかに仕上げました
ふわふわな身のモウカザメがとっても美味しく、３種類の味付けが楽しいです！
特に、柚子胡椒が家族にも好評でしたよ
フライで使った溶き卵は、砂糖・白だし・お塩・水を入れて良く混ぜ、卵焼きを作ります
カットしてからクルクル巻くだけの簡単なお花の卵焼きですが、クレープの皮みたくて美味しかったです
付け合わせは、焼きパプリカのポン酢醤油和えと、インゲン豆の胡麻和えです
ご飯は、丸美屋食品さんの“ソフトふりかけ さけ”を混ぜ込み、さけご飯にしましたよ
今日のレトロ看板風ピックスは、モウカザメの彩りフライがとっても美味しかったので、“デリシヤス”を使用しました
朝からバタバタと大忙しでしたが、喜んで貰えると疲れも吹き飛びますね
