今日は豚バラ肉を使って、黄金に輝く照り照りの豚丼を作りました。
我が家ではいつも、クックパッド☆栄養士のレシピ☆さんの“黄金の豚丼”のレシピで作ります
簡単でとっても美味しいのでハマっています。絶妙な甘辛のタレが決め手の絶品豚丼です！
熱々のご飯の上に春キャベツの千切りを敷き、お肉をのせ、タレをたっぷりとかけていただきます。お箸が止まらなくなりますよ
彩りにさくら大根と、蝶の形に型抜きした沢庵を添えました
照り照りな豚丼には、酸味のきいたさっぱりマリネが良く合いますね
冷凍庫の片隅に、忘れ去られていたモンゴウイカをボイルし、細切りにして作りました
レシピは、最近ハマっているふれ愛交差点さんの“いかと夏野菜のマリネ”のレシピです
マリネ液は濃い目に作り、旬の新玉ねぎもプラスしました。シャキシャキな歯ごたえが良い感じです
みょうがの風味とトマトの酸味も最高です。簡単でとっても美味しいマリネでした
果物は、昨日の残りのスイカを添えて…瑞々しくて甘～いスイカは、お口直しに丁度良いですね
最後に、定番のカラーミニトマトで彩ります
