今日は、少し余裕があったので、豚ロース薄切り肉、トマト、モッツァレラチーズを使ってミルフィーユカツを作ります
コップの底の部分を使って豚肉を薄く延ばし、何枚か重ねて塩コショウをします
トマトとモッツァレラチーズを豚肉でクルクル巻いて、端の部分は、小麦粉を付けてしっかりと密封しますよ
密封しておかないと、揚げ焼きをしている時に、水分が出てバチバチと油跳ねしてしまいます
油断は禁物です。ダイソーで購入した“油はね防止ネット”を常に片手に忍ばせています
少しでもパチッと言おうものなら、すぐに出動させます。そんな時の瞬発力は誰にも負けません。アスリート並みです
小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げ焼きし、ソースを付けていただきます
サクサクの衣の中から、ジュワ～っと溢れ出す肉汁、トマトとモッツァレラチーズ旨味がたまりません
初めて作ったのですが、余りの美味しさに家族もため息しか出ません。大好評でリピ確定！暇な時にまた作る
付け合わせは、フライと良く合うマカロニサラダを作りました。カロリー高めです
我が家では、マカロニサラダは隠し味に、ほんの少～しお酢を混ぜます。味が締まりますよ
本日は、豪華、二日目の豚汁を添えていただきます
二日目の豚汁は、旨味が増して一日目よりも何倍も美味しくなります。誰にも譲れません
