たたききゅうりは、麺棒や瓶で叩いてつくりますが…
我が家は、きゅうりが飛び散るのを防ぐために、包丁を横にして体重をかけ、ヒビが入ったら指で割いてつくります
包丁で切るよりも、割いて作るほうが味のなじみが格段に良くなりますよ
関連記事
-
2026.9.5「ゆで牛肉の肉吸い」と「さつまいもの塩バターカラメル」と「オレンジと生ハムのサラダ」 -
2026.9.4「ホロホロ豚の角煮」と「お赤飯」と「かぼちゃのスイーツサラダ」
-
2026.9.2「小鮎の唐揚げ」と「花ニラのおひたし」と「揚げなす」
-
2026.9.1「ポークソテー～サルサのせ～」
-
2026.8.30「新さんま」と「れんこんのきんぴら」と「ほうれん草のおひたし」と「豚バラとごぼうと舞茸のお味噌汁」
-
2026.8.29「旨味たっぷり鶏むね肉のアクアパッツァ風」と「甘長唐辛子のガーリックオイル蒸し」
-
2026.8.28「さばの塩焼き」と「味噌焼きおにぎり」と「冬瓜の煮物」と「もずく酢」
-
2026.8.26「具だくさん冷やし中華～もちろんスイカのせ～」と「濃厚ピリ辛肉餃子」
