鶏もも肉を使って、猟師風トマト煮込みを作りました
涼しくなってきたので、煮込み料理を作るのも苦ではなくなりましたね
しっとり柔らかい鶏もも肉と、トマトの酸味の相性は抜群です。パンにもご飯にも合いますね
残った分で、FFさんが教えてくれたパスタを作ってみました。鶏の旨味がパスタに染み渡りとっても美味しかったです
アクセントに、タバスコをかけていただきましたよ
今日は、“こどもピーマン「ピー太郎」”と、“ふわ甘パプリカ”をGetしたので、早速調理しました
こどもピーマンは、普通のピーマンと比べて苦みや臭みが少なく、ピーマンが苦手なお子様でも食べやすい品種です
形状は楔形で、ビタミンＣやカロテンが豊富に含まれており、栄養価が高いことも特徴です
今日は、フライパンでソテーして、カチャトーラに添えました。シンプルにお塩のみの味付けです
とっても肉厚でジューシーで美味しいです！確かにピーマンが苦手なお子様でも食べられそうです
Twitterでは、プリンセスパプリカと記載してしまったのですが、“ふわ甘パプリカ”という品種だったようです
ふわ甘パプリカは、楔型のパプリカです
普通のパプリカと比べて甘くフルーティーで、まるで果物を食べている様な甘さです
赤色（パルレモ）は、心地よい歯ざわりと果物の様な甘みです
黄色（ヨカリーノ）は、辛さはなく甘みのあるパプリカです
茶色（チョコロニー）は、見た目を裏切る驚きの甘さのパプリカなのだそう
全体的に甘みはとても強いようですね
因みに、プリンセスパプリカはイチゴ並みに糖度が高く、肉厚でフルーティーな味わいが特徴のパプリカです
こちらも大変興味深いですね
今回は、赤色と黄色のふわ甘パプリカをGetしました。茶色も食べてみたかったのですが、残念ながら見つからず…いつか食べてみたいですね
サラダはもちろんの事、肉詰め、揚げ物で食べても美味しいそうですよ
我が家では、ツナポテトを詰めたサラダを作りました
電子レンジで加熱したパプリカに、同じく電子レンジで加熱してマッシュしたじゃがいもで作ったツナポテトサラダを詰め込み、カットするだけの簡単レシピです
パプリカの甘味と、ツナポテトサラダの塩味、旨味の相性がとても良く美味しいです
是非、次はふわ甘パプリカでサラダを作ってみたいと思います
