今日は、感謝の気持ちを込めて、姉のお誕生日祝いのお料理を作ります
良質な牛肉を使って、とろとろな牛肉とごぼうのトマト煮を作りますよ
さほど手もかからず、簡単なレシピなのですが、味に深みがありとても美味しいです
香り良いごぼうとミニトマトとの相性も抜群です
ニンニクを入れた甘辛ダレが良いアクセントとなり、ご飯が止まらなくなります
付け合わせのサラダは、先日作ったばかりなのですが、とっても美味しかったのでリピです
サクサクなフライドごぼうがたまりません
お赤飯は、母が作りました。祝い事の時に必ず作ってくれます
我が家のお赤飯は、ふっくらとして柔らかくとっても美味しいのです
彩りに、直売所でGetしたバタフライピーを添えました。珍しいですよね。青色の綺麗なお花です
姉はお花が大好きなので、添えましたよ
バタフライピーは、チョウマメとも呼ばれるマメ科の植物です
花の搾り汁を、青いハーブティーや、お菓子などの染料などに使用することが多いそう
貼ってあったレシピで、色鮮やかなバタフライティーを作ってみたくなり購入しました
無味無臭なので、ハーブティーとブレンドしたり、炭酸水割り、シロップや蜂蜜などを入れる飲み方が定番なのだそう
色は綺麗な青色ですが、レモンやライムを入れると青色から紫色に変色します
青や紫の氷や、ゼリーなどを作るのも楽しそうですね
お料理も、美味しかったと喜んでもらえて嬉しかったです！
