夜になると、鈴虫の優しい声が聞こえる様になりました。確実に秋に近づいていますね
今日は、日清食品さんの“冷たいトマトのラーメン”を作りましょう
前回の“冷たいレモンのラーメン”が美味しくて、トマトのラーメンにもチャレンジです
濃厚で深みのある冷たいスープに、ドライパセリとバジルが良いアクセントとなり、とても美味しいです
市販のチャーシューとメンマ、ベビーリーフとミニトマトと黄パプリカを添えていただきます
簡単で美味しいので、手抜きをしたい日にはピッタリですね
途中、味変でレモン汁を加えてみました。好みもあるかとは思いますが、よりサッパリとして美味しかったですよ
私は、スープまで飲み干してしまったのですが、FFさんから頂いたコメントの様に、残ったスープにご飯を入れて、〆の冷製リゾットにしても美味しいかもしれません
たっぷり粉チーズをかけて……絶対美味しいですよね。悔やまれます。次回は、是非挑戦してみたいと思います
付け合わせの餃子も、最近ハマっている市販の餃子です
今日こそは、パリパリな羽根つき餃子にすべく、何度も焼き方のレシピを確認しました
結果、念願のパリッパリの羽根つき餃子が初めて出来ました！
水溶き小麦粉を使ったら、上手に出来ましたよ
今日は手抜きでしたが、絶好調です
