レモンクリームカレーは以前も作ったのですが、さっぱりしていて美味しいので、真夏にも作ろうと心に決めていました
クリーミーで濃厚なカレーの中にも、レモンの爽やかな香りが漂い、ご飯が止まらなくなります
見た目も、涼しげでいいですね
一緒に煮込んだ手羽元も、ホロホロでとても美味しいです！
今日はペコロスを使いましたよ。中からジュワ～っと凝縮された甘みのある旨味が、口の中に広がります
添えたパリパリチーズは、FFさんのお洒落なカレーのTweetをみて挑戦しました。
電子レンジで簡単に出来ましたよ。パリッパリで美味しいです
カレーと相性の良いマッシュポテトは、今日はお洒落に二色使いです
紫色の部分は、最近Getした、“紫いもの粉”で色付けしました
更に、ガーリックバターもプラスして、食欲を増進します
ラップで包んで茶巾風に絞り、形を整えたら完成です
可愛いですよね？初めてにしては良く出来たと思います
サラダは、～カルダモン香る～プラムとモッツァレラチーズのカプレーゼを作りました
このお料理は、我が家の夏の定番料理です
プラムの甘酸っぱさと、カルダモンパウダーをプラスしたハニードレッシングの相性が抜群です
カルダモンの爽やかな香りが、大好きです。暑い夏でも、さっぱりといただけるのでおススメです
モッツァレラチーズは、包丁で切るよりもスプーンを使ってちぎると、味馴染みも良く美味しくなりますよ
