ミックスビーンズ缶を使って、チリコンカンを作ります
お店でいただいたレシピを使います
チリコンカンとは、メキシコやアメリカ南部の、チリパウダーをきかせた豆の煮込み料理です
こんがり焼いた石窯パンに、のせていただきます
ミックスビーンズも沢山入っているので、タンパク質もたっぷり摂れますよ
コクがあり、簡単なのに本格的な味付けで、とても美味しいです
カルパッチョは、タコに玉ねぎのスライスをたっぷりのせます
きざんだきゅうり、ミニトマト、黄パプリカを散らして彩ります
タコは、違うお料理に使う予定でしたが、急遽予定を変更
相性の良い、さっぱりとしたカルパッチョにしましたよ
ソースは、ピリッと辛いマスタードを使って作りました。生姜が良いアクセントとなり、とても美味しいです
ワンプレートにすると、ボリュームが足りないので、レタスで底上げしましたよ。彩りもいいですね
こういうお料理の時に、オレンジの輪切りはとても映えますよ
お腹いっぱいいただきました
