今日は、彩りの良い夏のお花のワンプレートを作りましたよ
旬の茄子を、格子柄に飾り切りして、フライパンで焼きました。存在感がありますね
ひまわりの卵焼きは、ソーセージに格子上に切れ目を入れて焼きます
薄焼き卵に切れ目を入れて、ソーセージを芯にしてクルクル巻くだけの簡単レシピです
とても華やかなので、お弁当にもいいですね
朝顔の卵焼きは、お米にきざんだ紫キャベツを混ぜて炊飯しました
炊きあがったら、甘酢を少し入れて混ぜると、鮮やかなピンク色になります
星の形に型抜きしたスライスチーズを、中心から少しずらしてのせます。趣が出ますよ
もう少し小さい型抜きだと、もっと朝顔に近づきます
ピーラーでスライスしたきゅうりと、ハムを重ねてクルクル巻いたお花も添えてしまいましょう
今日は、母の好きな赤魚の粕漬けをセレクトしました
旬の葉生姜と、シシトウ焼きを添えたら出来上がりです
可愛く出来ました！
