今日は、和風プレートです
まぐろ・サーモン・鯛・ねぎとろのセットを使いました。今日は、普通に盛り付けしましたよ
レモンとラディッシュ、きゅうりで彩ります
付け合わせの赤カブのそぼろ煮は、初挑戦です。思ったよりも色が綺麗に出ましたね
少し茎を残して、彩りに…と思ったのですが微妙です
とろとろに煮込まれた赤カブは最高です
山菜焚き込みご飯は、楽して山菜の水煮を使いました。風味の良い大葉も、たっぷりのせてしまいましょう
やはり、和プレートに豚汁はかかせませんね
豚肉と野菜の旨味たっぷりのお出汁が、身体中に染み渡ります
たっぷり盛っていただきます
