今日は母の日です
感謝の気持ちを込めて、母の大好物で、母の日プレートを作ります
今日は、手を貸してくれる者は一人もいません。気合を入れて作りますよ
母の大好きな、お刺身とローストビーフで、夢のコラボ丼を作ります
そして、あさりのお味噌汁とスイカものせてしまいます
まぐろは高いので悩みましたが、今年は奮発ました！新鮮で脂ののった本マグロを購入しました
牛ミスジ肉は、半額になっていたので飛びついてしまいました。ラッキーです！
おまけに新鮮なイクラと、赤海老もつけてしまいましょう。これは私の好物です
牛ミスジ肉は、いつものローストビーフのレシピで作りますよ
ローストビーフも、作り慣れてくると段取りが良くなり、短時間で作れる様になりますね
タレはいつもの自家製和風ダレです。簡単コク旨でとっても美味しいのです
残ったタレは、チャーハンの味付けや、カレーなどの煮込み料理の隠し味としても使えます
牛肉の旨味たっぷりなので、いつもとひと味違うお料理が出来ますよ
冷凍保存も出来ますのでいざという時に、とても便利です
レシピを作ったので、興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
黒豆クリチは、お好みの市販の煮豆と、クリームチーズを和えるだけなので、とっても簡単です
今回は“フジッコのおまめさん お多福豆”で作りました
我が家では、お正月のお節には必ず、この黒豆クリチを添えます。母の大好物なのです
卵焼きは、感謝の気持ちを伝えるために、簡単ハートの卵焼きにしましたよ
今日はシンプルに、飾り切りしたラディッシュと、大葉ときゅうりで彩ります
サラダは、ベビーリーフに生ハムとカラーミニトマトをのせるだけの簡単サラダです
汁物は、あさりのお味噌汁を添えました
本マグロも、ローストビーフも、口の中でとろけます。あまりの美味しさに、私も母もトロトロにとろけました
母もとても喜んでくれましたよ。大満足な一日でした
“いつもありがとう。これからも元気に長生きしてね”
口に出して伝えるのって、照れ臭いですよね…
