豚バラブロックで、とろとろな角煮を圧力鍋で作りました
最近気づいたことなのですが、圧力鍋の自然冷却ってとても大切なのですね
自然冷却は加熱していた時と同じく、大切な調理時間なのだそう…お肉も柔らかくしあがります。短気は損気ですね
きんぴらごぼうは、ささがきにして作りましたよ。人参はしりしり器を使いました
味なじみも良く、歯ごたえもとても良いです
冷奴には、ネギ・みょうが・大葉・かつを梅をのせました
さっぱり薬味が、食欲を増進させてくれますね。暑い夏にもおすすめです
付け合わせに、Myぬか床で漬けたきゅうりは如何ですか？
