あっという間に桜も散り始めましたね。卵焼きときゅうりで、葉桜と桜の花びらを作ってみました
青物を摂らねばと、鯖を買って来ましたよ。我が家では、いつも骨抜きしてある鯖を購入します
金額も変わらず、とても食べやすいです。家族も喜んで食べてくれるようになりました
ラディッシュは、最近覚えた飾り切りをして添えました
茄子とトマトのチーズグリルは、今回、茄子に縦二本の切り込みを入れましたよ。切り方はお好みで
なかなか火の通らないお茄子を、一度フライパンで焼きます。火が通りトロトロになり始めたら、耐熱皿に移します
切り込みを入れた部分にトマトを挟みますよ
塩コショウをして、ピザ用チーズをたっぷりかけます
トースターや魚焼きグリルに入れて、チーズにこんがり焼き目がつくまで焼いたら出来上がりです
これが簡単でとっても美味しいので、我が家では定番です
お店で“花ソーセージ”を見つけたので、焼いて“スパムむすび風”に作ってみました。お弁当にもいいですね
来年は、もっと桜を見られたらいいな
