味噌煮がふっくら炊けました。美味しく出来た時は、とても嬉しいですね
前回、執念で揚げた長芋の磯辺揚げ…懐かしいですね。今回は大和芋を使います
大和芋は、長芋と比べて粘り気が強いので、とても揚げやすいのです
熱々モチモチの磯辺揚げがたまりません
レンコンも一緒に素揚げにして、磯辺揚げの下にレースの様に敷きましたよ
思った以上の出来に大満足です！
フルーツパプリカは、昨日そのまま頂いたので、今日は少し加熱しました
紫玉ネギと一緒に和えてマリネを作ります
加熱したことで甘みが増してとても美味しいです。紫玉ねぎの辛みとの相性もいいですよ
甘酢漬けにしたレンコンも添えてしまいます
レンコンは穴に沿って飾り切りするだけで、お花の様に可愛くなりますね。とても映えますよ
余談ですが、レンコンの穴の数は決まっているのをご存じですか？
実はレンコンの穴は10個と決まっています。真ん中に1個、周りに9個なのだそう
余り成長してないと9個に見える事もあるそうですよ
…私は初めて知りました
