昨日こっそり取っておいたイクラの醤油漬けを使って、イクラ丼を作りました
酢飯にたっぷりのせてしまいましょう。ボイルした海老も添えます
今日のいなり寿司はスタンダードなものにしました。上には昨日残ったお花の大根をのせて華やかにします
豚バラ肉は、くるくる巻いて角煮風の味付けにしました
薄切り肉なので火の通りも早く、甘辛のタレの味馴染みも良く、とっても美味しいですよ
ご飯がすすむこと間違いなしです
タレにしっかり漬け込んだ、半熟の煮卵も添えました
卵焼きは、手毬麩を混ぜ込み焼いて、お花の形にしましたよ。串に刺して可愛く彩ります
初物のメロンは、生ハムを巻いてピンクペッパーをのせました
ジューシーなメロンの甘みと、生ハムの塩味の相性が抜群です
彩りに、カラフルなフルーツパプリカを添えました
フルーツパプリカは、丸かじりできるパプリカです。種も少なく、ヘタの部分に集まっているので食べやすいです
苦みや辛みは殆ど無く、甘みが濃厚でジューシーです。お子様のおやつとしてもおススメされていますね
加熱すると更に甘みが増すようです
我が家では、初めて使う食材は生で食べられるものに限り、出来るだけ食材をダイレクトに味わえるお料理にします
初めて味わう食材は、ワクワクしますね
