ムール貝が食べたくなり、業務スーパーで冷凍のものを購入しました
菜の花と一緒に、パスタを作りましょう
菜の花のアクが苦手な方は、一度たっぷりのお湯で軽く茹でます。苦みなどが和らぐので、食べやすくなりますよ
炒める時は最後に加えます。火が通り過ぎる事もなく、歯ごたえも残ります
このパスタ、ニンニクとオリーブオイル、塩、ブラックペッパーだけのシンプルな味付けなのですが、ムール貝の旨味がパスタに染み渡り、菜の花の風味との相性も良く、とっても美味しいのです
カボチャとさつまいもを使って、コールスローも作りましょう
コールスロードレッシングの酸味が、カボチャとさつまいもの甘みを際立たせます
さつまいもは、飾る分だけお花の形に型抜きしました。かぼちゃは柔らかすぎて無理でした
デザートにモロッコオレンジを添えましたよ
モロッコオレンジは、オレンジにシナモンパウダーをかけるだけの簡単なデザートです
モロッコでは良く食卓に登場するそうですよ。スイーツみたいに美味しいのです
オレンジは普通に食べても美味しいですが、時々味変してみるのもいいですね
