お花の形のチーズコロッケを作りました
梅の形のごはん抜型を使いますよ。抜いただけだとポロポロこぼれてしまうので、ペタペタと手で形を整えます
形が少しでも崩れてしまうと、梅の花に見えなくなってしまうので、慎重に衣をつけていきます
揚げたらチーズをのせてパシャリ。最速で写真が撮れるように副菜はあらかじめ盛り付けをしておきます。溶けてしまいますからね
スライスチーズは、ナチュラルとチェダーの2種類を使いました
お好みのお野菜を素揚げにして添えます
カボチャとさつまいもはホクホクして甘みがあり、レンコンはパリパリ歯ごたえがたまりません
ニンジンをピーラーで薄くスライスして、キャロットラペを作ります
ひたすらクルクル丸めて、バランスよく配置してバラの花束を作りました
枝豆を、葉の様に添えて彩ります
鮮やかなオレンジと、爽やかな枝豆のコントラストを楽しみます
花の形に型抜きした紫キャベツで、全体をグッと引きしめますよ
外サクサク、中ホクホクコロッケは最高ですね。食べる時にはチーズはとろ～りです
