具材も味付けも至ってシンプルな、ピェンロー鍋に初挑戦です
干し椎茸は、水に一晩つけてお出汁を取ります
トロットロな白菜と、干し椎茸と鶏もも肉と豚バラ肉の旨味が凝縮されたお出汁に、感動すること間違いなしです
かなりの量の白菜を使うのですが、40分煮込んでクタクタになるので結構食べきれてしまいます
春雨との相性も抜群で、お箸が止まりません
〆は、お出汁のきいた絶品スープでお粥を楽しみます。これがさっぱりとしていて美味しいのです
付け合わせは、ホクホクのカボチャで作ったチーズ餅をバターで焼きます
かぼちゃとチーズとバターの幸せな組み合わせは最強ですね
旬のスティックセニョールの茎も、電子レンジで作る簡単ザーサイ風にしてしまいますよ
旬のものは柔らかいので時間も短めに設定します
ザーサイは、歯ごたえが醍醐味なのです
