基本のハンバーグに、モッツァレラチーズをたっぷりのせてグリルしました
とろとろなチーズで肉汁を閉じ込めます
ハンバーグを焼いた後のフライパンで、ソースを作るのは鉄則ですね。肉汁と合わさり香ばしく奥深い味わいになります
甘みの強い金時にんじんは、少なめの甘味料でニンジングラッセを作りましょう
シャトー切りと言えば、ラグビーボールの様な形なのですが、難しいのでニンジンの形にしました
ベビーニンジンみたいで可愛いですよね
ぺティーナイフを使うと作りやすいですよ。金時にんじんは、色が鮮やかでとても映えますね
ニンジンから出た破片は、付け合わせのベーコンとキャベツのコンソメスープに入れてしまいます
最後にソースをかけ、焼きミニトマトをのせて、お好みのピックで止めて出来上がりです
焼きパプリカと、じゃがバターを添えていただきます
