大寒波到来です。余りの寒さに、やはり汁物だ！と急遽予定を変更し、熱々なたぬき蕎麦を作りました。つい先日まで暖かかったのに…
こんな事もあろうかと、先日天ぷらを作った時に出た天かすを冷凍保存しておきました
お蕎麦の上には、ワカメとネギと花麩を添えて、天かすをたっぷりのせていただきます
久原醤油さんのあごだしつゆを希釈しただけの簡単なお汁は、お出汁の風味も芳醇で、天かすの旨味が滲み出てとっても美味しいです！
💡参考まで…おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
常陸屋本舗 紅梅花麩 久原醤油 あごだしつゆ
付け合わせのいなり寿司は、スナップエンドウと桜でんぶと、お花の形に型抜きした沢庵を添えて、華やかに彩りました
久しぶりの桜でんぶは懐かしい甘味で、幸せな気分になりますね
今日は、まとめて茹でて冷凍保存しておいたほうれん草で、簡単な胡麻和えを作っていただきました
