十五夜にご馳走をお腹いっぱいいただいたので、今日は質素倹約！
とは言え、旬の秋鮭に新米…贅沢極まり無いですね。
秋鮭は小さめではあるものの、あっさりとして上品な味わいです。独特の旨味があり、鮭本来の風味をダイレクトに感じられ、とっても美味しいです。味変で柚子をたっぷり絞っていただきました
お花の形に型抜きした卵焼きと、大葉とミニトマトとさくら大根を添えて彩ります
冷奴は、パンチのある“食べるラー油”をのせていただきました。ご飯が止まりません
新米を頂いてから、ずっと食べたかった納豆を添えていただきます
噛むのが面倒だったので、微塵になっているひきわり納豆に、相性抜群なおネギを混ぜていただきました(笑)
この手のメニューの時は、やっぱりなめこを使ったお味噌汁を欲してしまいますね
健康的な和プレートで、不摂生をリセットです！
