今日は鯖の塩焼きです。すだちをたっぷり絞っていただきます
紅葉の形に型抜きした卵焼きとニンジンを添えて、秋色に彩りました
付け合わせは、シャキシャキなアスパラガスとホクホクなジャガイモを使った、ベーコンの旨味が染み渡るチーズ焼きです
レシピは、クックパッドの“アスパラとじゃがいものチーズ焼き”で作りました
味付けは、お塩のみと至ってシンプルですが、素材の旨味が楽しめてとっても美味しいです
お好みでこしょうを振っても良いですね
トロっと揚げ茄子は、先日カレーに添えて美味しかったので、また作ってしまいました
今日は、すりおろし生姜とニンニクを添えて、お醤油でいただきます
赤ピーマンも一緒に揚げて添えたのですが、鮮やかですね
直売所でGetした新鮮なキュウリは、縞目に剥いて、みょうがと一緒に塩もみにしました
瑞々しくてシャキシャキな歯ごたえがたまりません
何時しか、兄からお土産で頂いたインパクト強めの“ミャクミャクさきいか”も添えてしまいます
大きな親知らずを抜歯した後だったのと、何と言うかこう見た目がアレだったので、本能的に避けてしまっていたのですが、賞味期限が近づいて来たので…恐る恐る。
ミャクミャクさきいか……ウマｯ！！((爆))
赤色が紅生姜風味で、青色がほんのりラムネ風味なのですが、個人的にどちらもアリな味わいです
酸味の効いた酢漬けさきいかの様で、どこか懐かしくクセになる味わい。とっても美味しかったですよ！
