今日は、牛豚合い挽き肉と木綿豆腐、お茄子を使った包み焼きです
レシピは、ふれ愛交差点の“豆腐バーグのなす包み焼き”で作りました
豆腐バーグをお茄子で包みグリルするのですが、フワフワ柔らかく食べ応え満点です
お肉の旨味がしっかり染み渡ったお茄子と汁も最高です！一滴残さずいただきました
コンソメや鶏ガラスープの素を少々プラスするのもありですね
サラダは、お得にGetしたグレープフルーツを使って作ります
千切りキャベツの上に、皮を剥いたグレープフルーツとスライスした紫玉ねぎを盛り付けました
いつもの特製白ワインビネガードレッシングをかけていただきます
ジューシーで仄かな苦みのあるグレープフルーツと、穏やかな酸味の白ワインビネガードレッシングの相性は抜群です！サッパリとしているので、いくらでも食べられてしまいます
以前作った“簡単！白ワインビネガードレッシング”のレシピリンクを以下に貼付します。興味のある方は、クリックしてチャレンジしてみて下さいね
フルーツを使ったサラダとの相性が抜群ですよ
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