今日は、お惣菜のカツを使って、カレー作りに全力を注ぎます！
レシピは、Nadia（ナディア）の“【不滅のカレー】うま味ぎっしり牛肉ほろり（市販ルウ使用）”で作りました
ポイントが親切に分かりやすく書いてあるので、とても作りやすいレシピです
野菜をすりおろしたり、飴色玉ねぎを作ったり、一時間煮込んだりと少々手間がかかりましたが、美味しさもひとしおでした
じっくり煮込んだカレーは、旨味たっぷりでコク深い味わいです。牛肉もホロホロで美味しかったですよ
辛いカレーが苦手な我が家では、カレールウはS&Bさんの“ゴールデンカレー 中辛”を選びましたが、辛いのが得意な方は“バリ辛”をおススメします。パンチがあるので、カツとの相性も抜群です！
大好きなコーヒーフレッシュをたっぷりかけていただきました
カツカレーの背徳感を打ち消してくれるサラダは、トマトと水菜の簡単サラダです。黄パプリカを添えて彩りました
コストコで買って貰った、クリーミーな“すりおろし野菜ドレッシング”をたっぷりかけていただきます
彩りは、福神漬け・ナスの浅漬け・桜大根などのお漬物を添えて手抜きですよ(笑)
ホロホロな牛肉のカレーと、サクッと柔らかいカツで最高に贅沢でした
