豚バラ薄切り肉と市販のキムチを使って、コク旨な豚キムチマヨを作りました
味付けは、クックパッドの“ランチに♪豚キムチマヨ焼きうどん”を参考にさせて頂きました
我が家では、“桃屋キムチの素”の代わりに市販のキムチを使いましたが、マヨネーズを入れると味がこってりまろやかになり、ご飯が何杯でも食べられてしまいそうです
付け合わせは、市販のミックスビーンズとりんご酢ドレッシングを使ったさっぱりサラダを作りました
ミックスビーンズとお好みの野菜とチーズ（我が家ではベビーチーズを使用）をカットして、りんご酢ドレッシングに半日程マリネするだけの簡単なレシピです
直ぐに食べる事も出来ますが、マリネした方が更に美味しくいただけます
箸休めは、きゅうりと青柚子を使った醤油漬けを作りました
レシピは、料理メディアNadiaの“きゅうりの青柚子しょうゆ漬け”です
柚子の爽やかな風味と、キュウリのシャキシャキな食感が、暑い日にもピッタリです
漬け時間が長くなると青柚子から苦みが出てしまうので、漬け込み過ぎない様に気を付けましょう
食後のデザートは、先日狩ってきた美味しい種なし巨峰です。甘くてジューシ〰‼
