今日は、タンドリーチキンならぬタンドリーポークです！スパイシーで食欲が増しますね
レシピは、ふれ愛交差点の“タンドリーポーク バターライス添え”で作りました
棒状にカットする事で、赤身と脂身の美味しさを１切れで楽しめてしまいます
ヨーグルトに漬け込んでから煮たので、柔らかく歯切れの良い食感に仕上がりました
豚肉の旨味とヨーグルトのコクがたまらなく美味しいタンドリーポークは、バターと小ネギの風味たっぷりのライスとも相性が抜群でしたよ。刻んだしば漬けを添えて彩りました
タンドリーチキンとは、また違った美味しさを楽しめます
付け合わせは、ナス・パプリカ・シシトウ・ミニトマトなどの夏野菜&ジャガイモの素焼きで、彩りにもピッタリですね
旬の夏野菜で作る素焼きは、旨味も凝縮されてとっても美味しいです
ジャガイモの素焼きもホクホクとして満足感がありました
甘くてジューシーな桃は、モッツァレラチーズと和えて、お塩・オリーブオイル・ブラックペッパーをかけてシンプルにいただきます
夏真っ盛りのワンプレートが出来ました！
