まぐろのユッケ丼を、お洒落に飾り付けしました。色々なお野菜で彩ります
コチュジャンとにんにく、ごま油の風味が食欲をそそります。タレに漬けるだけなので簡単です
きゅうりはピーラーでスライスし、リボンの様に飾りましたよ
お店の二度茹でしてあるもつ煮は、少々臭みが残っている時もあるので、我が家ではもう一度下茹でしてから使います
もつは圧力鍋で下茹でして、半分は冷凍し、後日使います
半分はお野菜と煮込みます。柔らかく臭みのないトロトロなもつ煮を作りました
寒い日に食べるもつ煮は、ほっこり温まりますね
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