ピーマンと牛豚合い挽き肉を使って、肉詰めを作りました
我が家のピーマンの肉詰めは、昔から揚げて作ります。齧ると肉汁が溢れ出します
父と母の思い出の味で、母が嫁いだ時にピーマンの肉詰めを作った所、父が「美味い！」と言ってしまったがばかりに、それから毎日出たとか出ないとか…(笑)
我が家では、定番のお料理なのです
今日は思い付きで、揚げたての肉詰めにチーズをのせて、牛豚合い挽き肉との相性の良いケチャップソースでいただきました
合わない理由がないですね！とっても美味しく仕上がりましたよ
大好きなフライドポテトを添えて、更に食欲をそそります
サラダは、生ハムと色鮮やかで柔らかい“あやめ雪かぶ”を使ったカルパッチョです
いつもの特製白ワインビネガードレッシングと、刻んだかぶの葉を混ぜて作りました
クルクル巻いて作った生ハムの薔薇を添えて、お洒落に盛り付けます
箸休めは、フキのおひたしです。風味良いお出汁をかけ、鰹節を添えてサッパリといただきました
