今日は誕生日！という事で、奮発してサシの入った和牛のお肉を購入しました。自分へのご褒美です
フライパンで表面だけ炙り、中はレア―な状態に焼き上げます
FFさんが、良いお肉はお塩とワサビで食べるのがおススメ。とポストしていたのを思い出し、我が家でも早速！
お塩の旨味とワサビの爽やかな風味が、お肉の旨味をより引き立ててくれます
和牛は、脂まで風味が良くて美味しいですね。さっぱりといただきました
付け合せは、和風ハンバーグです。先日余分に作って、冷凍保存しておいたものを使って手抜きです(笑)
大好きなフライドポテトも山盛り添えました
タレは、大根おろしがたっぷり入った母特製の和風ダレです
これもまた美味しい。たっぷりかけていただきました
サラダは、直売所でGetした旬の宇和ゴールドとルッコラを使って作ります
最近ハマりまくっているカルダモンを使ったドレッシングでいただきました
多忙を極めている為、レシピはもう少々お待ち下さいね(汗）
スイーツは、ケーキを購入しようか迷ったのですが、お得ないちごがGet出来たので、濃厚ないちごのムースを作りました
レシピは、デリッシュキッチンの“ミキサーいらず♪２層のとちおとめムース”を参考にさせて頂きました
簡単なのに本格的ないちごのムースが楽しめます
我が家では、手作りいちごジャムを使って作ったのですが、濃厚でとっても美味しく仕上がりました
今日は、色々な方から“おめでとう”コメントを頂き、大変ご機嫌です♪
…そして、新たなる一年が始まる。美味しい物に囲まれて、健康で穏やかに暮らして行けたらと祈ります
