お店でGetした初物のスイカを使って、春夏限定の冷やし中華を作りました
我が家では、マルちゃんの“冷やし生ラーメン さわやかな酸味のさっぱりスープ”に、たっぷりスイカを添えていただくのが定番です
喉越しの良い麺に、絶妙な酸味のスープがスイカの甘味を引き立ててくれます
そして、麺が見えなくなるくらい具材をのせ、ハートの形に型抜きしたハムを添えていただきました(笑)
今回は、スライスしたトマトを下に敷いて彩り、焼売を添えて冒険してみましたよ
時間に余裕のある時に作り、まとめて冷凍保存しておいた“焼売”です(ﾄﾞﾔ?)
前回作って、すっかりハマってしまった“ミニトマトとたっぷり新玉ねぎの肉焼売”は、Nadhia(ﾅﾃﾞｨｱ)の“［焼売］フライパンで簡単・たっぷり玉ねぎの肉シュウマイ”のレシピで作り、ミニトマトを最後にのせて蒸し焼きにしました
コチラのレシピは、蒸し器が無くてもフライパンとクッキングシートで簡単に蒸して作れるのが魅力です
ジュワ～っと溢れる肉汁たっぷりの焼売と、あっさりとした冷やし中華のタレが絡まると、焼売の旨味が引き立ち、脂っこさを中和してくれるので、エンドレスに食べられてしまいますよ
是非、挑戦してみて下さいね
今年も、スイカの冷やし中華がいただけて大変幸せです！
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