脂ののった鮭を、塩麹に漬け込んで魚焼きグリルで焼き、レモンをたっぷり絞っていただきました
塩麹に漬け込んでから焼くと、しっとりと柔らかく仕上がります
大葉とお漬物とミニトマトを添えて彩りました
参考までに…塩麹🌸おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
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副菜は、旬の新玉ねぎを丸ごと使ったバター煮です
レシピは、ふれ愛交差点の“新玉ねぎの丸ごとバター煮で作りました
口の中でとろけて、優しい甘味が広がります
コクのあるバターの塩味が、新玉ねぎの甘味をより引き立ててくれて、とっても美味しかったです
ベーコンの旨味たっぷりの煮汁まで、一滴残さずいただきました(笑)
簡単な焼きねぎには糸唐辛子を添えて彩り、冷奴にはかつお梅とカイワレ大根をのせて楽しみます
