家計に優しいささみと、かつお梅と大葉を使って、サクサクなフライを作りました
今年も物価高が続きそうなので、心を鬼にして家計の引き締めを行います
ささみは筋を取り除き、観音開き（厚みのあるささみを薄く均一にし、表面積を広げる下処理方法です）にします
ささみの観音開きのレシピは、デリッシュキッチンの“料理の基本！ささみの観音開き”を参考にしてみて下さいね。とても分かりやすいです
我が家では、かつお梅と大葉をクルクル巻いて、衣を付けて揚げました
サクサクな衣にしっとり柔らかなささみ、梅の酸味と大葉の爽やかな風味がサッパリとしてとっても美味しいです
ついでに揚げたいもフライも添えてしまいました。時々無性に食べたくなるのです～(笑)
千切りキャベツとレモンとミニトマトを添えて彩りました
副菜は、格安もやしとチンゲン菜を使ったナムルです
レシピは、デリッシュキッチンの“ささっと一品！チンゲン菜ともやしのナムル”で作りました
あっさりとしているので、ささみのフライとも良く合います
鶏ガラスープの素の旨味とごま油の風味がとっても美味しく、箸休めにもピッタリでした
参考までに…鶏ガラスープの素🐓おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
ユウキ食品さんの“やさしい味わいのガラスープ”は、旨味調味料無添加で国産鶏チキンエキスが使用されているので、身体にも優しく安心感があります
大容量(400g)なので満足感もあり、クセの無いやさしい味わいなのでどんなお料理も美味しく仕上がりますよ
