今日は、ずっと食べたかったトマトのパスタと、大好きないちごのサンドを作りました
食欲も随分戻って来て、体重も戻りつつあります(笑)
ナスとモッツァレラチーズ、厚切りベーコンを使ったパスタに、エンジェルトマトもトッピング。ジュワ～っと濃厚な旨味が溢れ出します。とろとろなお茄子もたまりません
いつもはサンドイッチ用食パンで作るいちごのサンドですが、今日は手抜きです
黒糖ロールに、たっぷりと市販のホイップクリームとイチゴを挟みました
黒糖の風味とホイップクリームが、意外と良く合います！
いちごの甘味が良いアクセントとなり、更に美味しく仕上がりました
サラダは、ジャガイモと明太子を使ったタラモサラダです
すりおろしニンニクを少しプラスして、食欲をそそります
食べたいものをいただけるのは、本当に幸せですね(ｼﾐｼﾞﾐ…)
