今日は、特売でGetした牡蛎をたっぷり使って、炊き込みご飯を作ります
レシピは、いつものDELISH KITCHEN(ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ)の“ぷりぷり食感！牡蛎の炊き込みごはん”で作りましたよ
牡蛎を茹でた後の煮汁でお米を炊き、後のせする事でふっくらジューシーな牡蛎の食感が楽しめます
且つ、煮汁がご飯に染み渡り、牡蛎の旨味たっぷりでとっても美味しいです
生姜を買い忘れた事に気付き、取り敢えず冷凍保存しておいた生姜を使って、針生姜を作りました
張りは無いですが、風味の良い針生姜です(笑)たっぷりのせていただきました
小ネギも散らすと、彩りがグッと良くなりますよ
付け合せは、脂のたっぷりのった旬の鯖です。塩焼きにして、大葉と岩下の新生姜を添えました
カラフルポテトサラダは、いつものポテトサラダにカラーミニトマトを添えるだけのサラダです
簡単に彩れるのが、カラーミニトマトの良い所ですね。楽して彩りを！
今日は、大好きな豆腐となめこのお味噌汁にネギをたっぷりのせていただきます
