鶏もも肉と、すりおろしにんにくをたっぷり使って、サクサクな唐揚げを作りました
パンチのきいた唐揚げに白飯が止まらなくなります
付け合せは、いつものポテトサラダに、風味の良いりんごをプラスしたサラダを作りました
言わずもがな、ポテトサラダとりんごの相性は抜群ですね。シャキシャキな歯ごたえが楽しめます
今日は、セルクル型を使って、ちょっとお洒落に盛り付けてみました
ポテトサラダ→カットしたりんごを並べて→ポテトサラダの順に型に詰めて行きます
型をそっと外して、残ったりんごと食用菊の花弁を添えたら出来上がりです
食用菊は、今年も直売所でGetしましたよ。そのまま添えるだけでも可愛いですが、花弁だけを散らしてもとってもお洒落に仕上がります
去年は、残った食用菊をまとめてサッと茹でて冷凍保存しておいた所、日持ちもして、彩りにも重宝しました
なので、今年も冷凍保存しておきます
茹でる時には、お酢を少々入れると鮮やかな色に仕上がります
酢の物や和え物、ちらし寿司にも使えるのでとても便利ですよ
