今日はお昼のお弁当です。メニューは…
・土鍋で炊いた新米のおむすび（秋鮭・焼き明太子）
・残り野菜の煮物
・カニだし巻き卵
彩りにカラーミニトマトと茹でたブロッコリー、しば漬けを添えました
至ってシンプルなお弁当ですが、何かそそられます
土鍋で新米を炊いておむすびを作りました。初挑戦です！
失敗したら、ご飯なし…と言うプレッシャーと戦いながらの炊飯ですが、思っていたよりも簡単で拍子抜けしました(笑)
炊飯器で炊いたお米よりも、甘味と旨味が強く照りもあります。噛めば噛むほど旨味が味わえてとっても美味しいです
新米は、冷めても美味しくいただけるのが良いですね
今日は、旬の秋鮭と焼き明太子をのせました
煮物は、瀕死の状態で発見されたごぼうとレンコンと大根を使います。きっと大丈夫……食べられます(ｷﾘｯ!)
豚バラ肉と一緒に煮込んで、旨味で誤魔化しました。彩りにニンジンも一緒に煮込みます
煮込んでしまえばこっちのもの！家族も美味しかったと元気に帰って来ましたよ
だし巻き卵は、半額でGetした“カニだし”を使って作りました。カニの風味と旨味が存分に味わえます
見切り品は毎回チェックしています。普段、手が出ない様なものがGetできますからね
デザートは、昨日作っておいた“りんごのガトーインビジブル”です。初挑戦・初実食でした
安定の“味わいレシピ”さんのレシピで作りましたよ
しっとりと仕上がり、りんごの口当たりがとっても美味しいです。お昼のデザートには勿体ない感じでした
秋を迎えたからでしょうか？最近スイーツを無性に作りたくなってしまいます(笑)
…所で、豚肉が高いと思っていたら、今年の猛暑で豚さんが夏バテして、価格が高騰してしまったそうです
餌が食べられず水ばかり飲んでいたため、生育不良になってしまったとか…参ったな。
お鍋の具材も、今年は大幅に値上がりすると情報番組で知り、ショックを隠せない今日この頃です。
