今日は、疲労回復効果のある豚ヒレブロック肉と久原本家さんの“茅乃舎だし”を使って、豚ヒレ肉のだし〆を作ります
前回は火加減が強すぎて、納得のいかない仕上がりになってしまったのでリベンジです！
レシピは前回同様、久原本家さんの“豚ヒレ肉のだし〆”で作りました
おうち食堂は、これを使っています↓↓（広告）
久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋入 焼あご入り だしパック 出汁 博多 和風だし 国産原料使用 化学調味料・保存料 無添加
今回は、火加減に気を付けてじっくり加熱しますよ
と思っていたら、前回よりもお肉が小さいことに気付き…ｱﾜﾜ。まあ何とか出来上がりました
柚子こしょうを添えて、ミニトマトとレタスで彩ります
だし〆をいただいて見た所、前回の“しっとり柔らか”にプラスして、とってもジューシー！中から肉汁が溢れ出します
柚子こしょうとの相性も抜群です
豚ヒレ肉がこんなに美味しくいただけるとは思っていなかったので、感動しました
お味も、お出汁の風味がしっかりと染み渡っていて最高です。家族も喜んでくれました
椎茸のステーキは、クックパッドの“シンプル！絶品！肉厚椎茸のステーキ”のレシピで作ります
美味しそうな椎茸をGetすると、いつも作ってしまいます
簡単で手間も掛からず、とっても美味しいのでおススメです
今回は、椎茸の旨味スープがこぼれない様に盛り付けられました(笑)
バターをのせて、かぼすをたっぷり絞り、醤油をかけていただきます
大きくて肉厚な椎茸を使うと、食べ応え抜群です
頂いたピーマンは、カシューナッツと一緒に、甘辛な味噌ダレで炒めました
適当に作ったレシピなのですが、思いのほか美味しく仕上がりましたよ
ピーマンを持て余している方にもおススメです
お彼岸中で多忙な為、後日レシピをアップしたいと思います。少々お待ち下さいませ。
果物は、旬の梨です！スティック状にカットし、楊枝を刺して食べやすくしました
甘くてシャキシャキと瑞々しい梨は最高ですね。欲を言えば…もうちょっとだけ安くなります様に(小声)
