牛ランプ肉を使って、ヘルシーなローストビーフを作ります
小さいお肉だったので、火が通り過ぎてしまいましたが、柔らかくてとっても美味しいです
自家製の和風ダレをたっぷりかけていただきます
食欲をそそる“ローストビーフの自家製和風ダレ”の作り方は、最後にレシピのリンクを添付します。興味のある方はリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
旨味たっぷりで、とっても美味しいですよ
付け合わせのガーリックライスは、ローストビーフとも相性が抜群ですね
ニンニクはジャンボにんにくを使って、風味良く仕上げました
レタスを敷き、レモンとミニトマト、箸休めのしば漬けと沢庵を添えて彩ります
ニンニクチップをのせ忘れてしまった事は内緒です(笑)
秋のフルーツが出回り始めたので、パイバスケットにフルーツを沢山詰め込み、フルーツサラダを作りました
冷凍パイシートを使った、パイバスケットに初挑戦です！
パイバスケットのレシピは、YouTuber TARO ROOMCAFEさんの“バスケットローズアップルパイの作り方”のレシピ動画を参考にさせて頂きました
とても丁寧な動画で、作りやすかったです
初めて作ったパイバスケットは、ちょいと雑味が出て帽子の様になってしまいましたが、作るのはとても楽しかったですよ
今回は予行練習という事で…次回は取っ手も付けたいと思います
中身のレシピは、E・レシピの“パイバスケットで秋サラダ”を参考にしました
リンゴ・キウイ・イチジク・柿のプリンセスとも言われる“太秋柿”を使用します
直売所でGetした太秋柿は、果肉が緻密で柔らかく、果汁が多く、濃厚な甘味が特徴です
表面に青みが残っていましたが、しっかりと成熟しておりました。種が殆ど無いのも食べやすかったです
因みに、“条紋”と呼ばれる輪状の筋が表面に表れているものの方が、甘くて熟している証なのだそうですよ
欲張り特有のフルーツ山盛りで、彩りのバジルを添え、ヨーグルトドレッシングをたっぷりかけていただきました
パイとフルーツ、ヨーグルトドレッシングの相性は抜群で、家族も喜んで食べてくれました
パイもサックサクに仕上がりご機嫌です！
