豚バラブロック肉を使って、ローストポークを作りました
お肉にホークで穴をあけ、久原本家の“野菜だし”・お酒・お砂糖・生姜の絞り汁に半日漬け込み、フライパンでじっくり焼き上げました
結果、お味は最高でしたが、お肉がちょっと固くなりました(泣)しょんぼりです
敗因は分かりませんが、おそらく焼き方や焼き時間が悪かったのかな…と。
色々な方のレシピを見ながら作ったので、ミックスしすぎたのかもしれませんね(笑)あるあるですよ～。
いつかまたリベンジしてみたいと思います
付け合わせは、旬のお茄子とピーマンを使って、さっぱりとした焼きびたしを作りました
レシピは、Nadia(ナディア)の“なすとピーマンのさっぱり焼き浸し”です
作り置きしておけるので、とっても便利なレシピです
なすは、ジューシーで柔らかく、ピーマンの苦みがアクセントとなり、良い感じに仕上がりました
我が家では、４倍濃縮の麺つゆを使ったので少々味が濃くなり、少しお水を足して作りましたよ
お出汁の香りと、程良い酸味がさっぱりとしていて、とっても美味しかったです
お豆腐は、小ネギと柚子こしょうを添えた簡単冷奴でいただきました
寝る前に、お盆に向けて筋トレをしました（毎日30秒で痩せるなんちゃら×5セット）最後のあがきです。
運動不足の為、まんまと足首を負傷。……もぉ、ブーでいいかなぁ～。
もうすぐ盆入りです。皆様もお身体をご自愛下さいね
