今日も暑かったですね！猛暑日は、火の使用はなるべく最低限に抑えたいものです
特売でGetしたネギトロを使って、トロたく丼を作りました
酢飯の上にネギトロを盛り付け、細かくカットした沢庵と小ネギを散らし、卵の黄身をのせたら出来上がりです
色鮮やかなネギトロと沢庵は、華やかに彩れる上、味の相性も抜群です
濃厚なネギトロも、沢庵の風味であっさりといただけました
付け合わせは、無印良品の“冷やし麺つゆ 柚子おろし”を使って手抜きしますよ
おろしダレとフリーズドライの柚子がセットになっています
茹でたうどんにおろしダレをかけて、フリーズドライの柚子を散らすだけなので簡単でした
焼き茄子と、千切りにした大葉を添えていただきます
お出汁と柚子の風味がとても良く、サッパリとしているので、暑い日にもパクパク食べられてしまいます
大根おろしもしっかりと入っているので、麺と良く絡み、とっても美味しかったです
今日の果物は、甘酸っぱいぶどうを添えました。茎の部分が茶色になると食べ頃です
もうちょっと追熟した方が美味しくいただけそうですね
明日はもっと暑くなると聞き、今日のメニューを明日にすれば良かった…と少々後悔しております(笑)
