直売所でGetした“ジャンボにんにく”を使って、ガーリックライスを作りました
ジャンボにんにくとは、その名の通り、通常のにんにくよりも４倍程の大きさのにんにくです
ニンニク特有の臭いや刺激が少ないので、お子様からご年配の方まで楽しめるのが特徴です
火を通すと殆ど臭いが残らないので、朝食やお弁当にも使えます。色々なお料理に利用できるのが良いですね
我が家では、にんにくライスにチャレンジです
先日、道の駅でいただいた“にんにくライス”が絶品だったので、再現してみました
結果、大成功‼完全再現とまでは至りませんでしたが、とっても美味しく出来ましたよ
シャキシャキな食感がとても良い感じで、食後の臭いも気になりません
ガーリックシュリンプとの相性も抜群で、とっても美味しく出来ました
暑くなると、なるべく火を使わない簡単なお料理レシピを調べてしまいますね
今日も、二品ほどセレクトして作ってみました
どちらも、レシピサイトNadia（ナディア）に掲載されているレシピで、電子レンジで簡単に作れます
一品目は、“豚肉となすとトマトのうまだれ和え”のレシピで作りました
美味しく出来るポイントなどが、とても丁寧に記載されているので、作りやすかったです
辛いのが苦手な我が家では、豆板醤の量を半量に減らして作りました
豚ロースしゃぶしゃぶ用のお肉と、柔らかいお茄子を使ったので、お肉が硬くならない様に、電子レンジ加熱は４分程に調整しました
材料や、おうちの電子レンジに合わせて加熱時間を加減すると、しっとり柔らかく仕上がります
具材にタレを和えてから、10分程放置して頂いたのですが、味が良く染み渡りとっても美味しく仕上がりました
冷やして食べても美味しそうです
酸味がきいて、サッパリとしていながらもコク旨なタレで、にんにくライスとの相性も抜群でしたよ
二品目は、“レンジで簡単！人参の明太マヨネーズ”のレシピで作りました
我が家では、小ネギをのせて彩りました
こちらも、あっという間に出来上がり、且つ、美味しい。
明太マヨと人参がこんなに合うとは思いませんでした。パクパク食べられてしまいましたよ
三品とも味のバランスがとても良く、美味しいワンプレートが出来ました
瑞々しくて、甘味が増してきたゴールドキウイを添えていただきます！
