今日も暑かったですね。ひんやり冷たくて、食欲の無い日でもサラサラといただける“ムルフェ”を作りました
ムルフェとは、韓国の漁師料理が発祥の、冷や汁風刺身料理です
コチュジャンなどの調味料に、キンキンに冷えた氷水を加えて作るスープは絶品です！
レシピは、ふれ愛交差点の“ムルフェ”で作りました。初挑戦です
火を使わず、簡単に出来るので暑い日にもピッタリのおススメ料理です
特売のお刺身セット（マグロ・サーモン・ブリ・イカ・甘エビ）を使って作りました
キュウリ、キャベツ、ニンジン、大葉、カイワレ大根などのお野菜もたっぷり使って盛り付けます
我が家では、大好きなミニトマトもカットしてのせましたが、スープとの相性が絶妙でした
最後に氷も浮かべて、冷え冷えでいただきますよ
コチュジャンの旨味と、程良いナンプラーの風味がきいたスープは、酸味もありサッパリとしてとっても美味しいです
且つ、ニンニクと大葉の風味が更に食欲をそそります
冷たいご飯を入れていただいた所、あっという間に完食。家族も大満足でリピ確定です！
素麺でいただいても美味しそうですね
餃子は、いつもの市販の餃子で手抜きしました。安くてとっても美味しいのです
茄子の浅漬けと、オレンジを添えて彩りました
栄養たっぷりなカボチャは、無性に食べたくなった煮物でいただきます
甘くてホクホク、とっても美味しかったです
『暑くともぉ～ 食欲だけはぁ～ 減りません～～』ソフトクリーム食べたい。
