今日は、おうち居酒屋で楽しみます！お酒は取り扱っておりませんが、ジュースあります。
豚挽き肉を使って、つくねを作りました。色々なタレやソースで楽しみます
豚ひき肉はクセも少ないので、概ねどんなタレやソースとも合いそうですね
タネを作り、焼いてから可愛い串に刺し、お好みのトッピングをします
明太マヨチーズとイタリアンは、最後にトースターで、チーズがとろけるまで更に加熱しますよ
つくねのメニューは以下の通りです
・甘辛ダレ～黄身と大葉を添えて～
・明太マヨチーズ～…お餅も挟みたかった。～
・イタリアン～トマトソースにモッツァレラチーズとフレッシュバジルを添えて～
・お好み焼き風～まんまです～
スタンダードな甘辛ダレのつくねは、ご飯がすすむ味付けです。大葉を添えて、黄身をたっぷり絡めていただきます
大葉の風味が爽やかで、黄身をつけるとクリーミーな味わいになり、より美味しくいただけます
明太マヨチーズつくねは、焼いたつくねの上にスライスチーズと、明太マヨをのせます
本当は、スライスしたお餅も挟みたかったのですが、時間が無く断念。
最後にトースターで軽く加熱して、スライスチーズがとろけたら完成です
明太マヨチーズは、言わずもがな美味しいですね
イタリアンつくねは、冷凍保存しておいたトマトソースを使いました
焼いたつくねの上に、トマトソースとモッツァレラチーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで軽く加熱します。バジルを添えたら完成です
トマトとモッツァレラチーズとバジルは、最高の相性ですね。つくねとも良くマッチして、とっても美味しかったです
お好み焼き風つくねは、ソースをたっぷり塗って、鰹節、青のり、マヨネーズ、紅生姜をトッピングしたら完成です
こちらも大体想像がつくかと思います。紅生姜が良いアクセントとなり、とってもおいしいです。
…が、お好み焼きが無性に食べたくなってしまった事は言うまでもありませんね(笑)
どの味付けも家族に大変好評でしたよ！
冷凍庫に残っていた有頭海老も、串に刺して魚焼きグリルで塩焼きにしました
シンプルな味付けですが、香ばしくて存在感も抜群です
居酒屋と言う事なので、もろきゅうならぬ金山寺みそきゅうと枝豆は外せませんね
本日も、カラーミニトマトで彩ります
今日は湿度高めでしたが、暑さも和らぎ過ごしやすかったです
そんな時を狙って、お料理を楽しむのも良いですね
